문화이슈
독일 출신 '마법의 빵', 신년을 기다리며 먹는 '슈톨렌'
설렘을 더하는 연말 시즌을 더욱 풍요롭게 만들어줄 마법 같은 디저트 중 하나로 '슈톨렌'이 있다. 슈톨렌은 단순한 빵이 아니라 슈톨렌은 독일에서 온 선물과도 같은 존재다.독일 사람들에게 슈톨렌은 수백 년 동안 이어져 온 소중한 전통이자, 신년을 기다리는 설렘을 더해주는 특별한 빵이다. 이는 마치 우리에게 송편이 추석을 의미하는 것과 비슷하다.
중세 시대부터 이어져 온 슈톨렌의 매력은 바로 숙성된 시간 속에 숨겨져 있다. 럼에 흠뻑 적셔 달콤한 풍미를 가득 머금은 건포도와 각종 견과류, 향신료가 한데 어우러져 만들어내는 풍성한 맛은 그 어떤 디저트도 따라올 수 없는 깊이를 자랑한다.
특히 독일 드레스덴 지역의 '드레스덴 슈톨렌'은 엄격한 기준을 통과해야만 그 이름을 사용할 수 있을 정도로 품질 관리에 심혈을 기울이는 것으로 유명하며, 이는 마치 명품 가방과도 같다.
그런데 슈톨렌의 진정한 매력은 바로 '기다림'에 있다. 신년을 기다리며 조금씩 썰어 먹는 슈톨렌은 시간이 지날수록 그 풍미가 더욱 깊어지는데, 이는 마치 잘 숙성된 와인과 같다고 할 수 있다.
슈톨렌을 제대로 즐기려면 먹는 방법도 중요하다. 0.7~1cm 두께로 얇게 자른 후, 가운데 부분부터 먹기 시작하는 것이 슈톨렌을 제대로 즐기는 방법이다. 남은 슈톨렌은 잘린 단면을 서로 맞닿게 하여 밀봉한 후 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 촉촉함을 유지하면서 오랫동안 깊은 풍미를 즐길 수 있다.
신년을 앞두고 소중한 사람들과 나눠 먹으며 따뜻한 마음을 전하고 싶다면, 정성과 기다림으로 완성되는 특별한 빵, '슈톨렌'을 선물해보는 것은 어떨까?
- "이재명이 거부권 써야" 장동혁, 尹 방탄 필리버스터 신기록
- '저속노화' 정희원 지우기 나선 기업들, 광고·포장지 교체
- 백두산에 울린 김정은의 야망, 딸 손잡고 '가짜 성지'에 호텔 개장
- 헌재, "'정인이 얼굴 공개'는 공익 위한 정당행위" PD 손 들어줬다
- 단순 공연장은 끝, 'K컬처 허브'로 거듭날 세종의 야심
- 하마터면 역사 끊길 뻔…LG가 살려낸 현대의 마지막 유산
- 수출 '반짝' 효과 끝났다…내년 중국 경제에 드리운 먹구름
- '조작 피해' 주장 김용 등판 "내란 종식은 검찰 척결에"
- 관객만 어려운 게 아냐…김다미도 '대홍수'는 힘들었다
- SKT 개인정보 유출 피해자, 1인당 10만원씩 받게 될까?











