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미국도 인정한 김밥의 매력.. WP, "스시와 혼동 말라"
미국 유력 일간지 워싱턴포스트(WP)가 한국 김밥의 세계적인 인기 비결을 집중 조명했다. WP는 현지시간 16일, "어떻게 한국의 김밥은 위안을 주는 음식에서 글로벌 센세이션이 되었나"라는 제목의 기사를 통해 김밥 열풍을 분석했다.WP는 김밥의 세계적 인기에 2022년 방영된 드라마 '이상한 변호사 우영우'가 큰 영향을 미쳤다고 분석했다. 넷플릭스를 통해 전 세계에 공개된 이 드라마는 7주 연속 비영어 프로그램 1위를 기록하며 큰 인기를 끌었고, 주인공 우영우가 김밥을 즐겨 먹는 장면은 해외 시청자들에게 김밥을 각인시키는 계기가 되었다.
드라마의 인기는 실제 김밥 소비 증가로 이어졌다. 2023년 8월, 미국 식료품점 트레이더조스에 출시된 냉동 야채 김밥은 몇 주 만에 품절 대란을 일으켰다. 대형 마트 체인 코스트코에도 비슷한 상품이 등장했고, 독일, 호주, 남아프리카공화국 등 세계 각지에 김밥 전문점이 생겨나고 있다.
한식 역사 전문가인 미 빙햄튼대 로버트 구 교수는 "김밥의 세계화는 아주 인상적"이라며 "'이상한 변호사 우영우'가 제대로 촉매 역할을 했다"고 평가했다.
미국의 한국계 셰프들은 김밥이 한국인들에게 갖는 특별한 의미를 강조했다. 이들은 "김밥은 모두에게 친구 같은 음식", "김밥은 향수를 불러일으키고 위안을 주는 음식이자 엄마의 사랑"이라고 표현하며, 김밥이 단순한 음식을 넘어 한국인의 정서와 문화를 담고 있다고 설명했다.
WP는 김밥이 각 재료를 하나하나 정성스럽게 준비해야 하는 과정을 거쳐 '정성이 담긴 음식'으로 여겨진다고 소개했다. 하지만 동시에 김밥의 기원을 둘러싼 논란도 언급했다. 한국에서 오랜 역사적 기록이 존재함에도 불구하고, 일각에서는 현대적인 김밥의 기원을 20세기 초 일본 식민지 시대로 연결 짓고 있다는 것이다.
WP는 김밥과 일본 마끼 스시의 차이점도 언급했다. 김밥은 밥을 식초, 설탕, 소금 대신 참기름과 소금으로 간을 한다는 점을 명확히 하여, 스시와는 구별되는 한국 고유의 음식임을 강조했다.
워싱턴포스트는 '이상한 변호사 우영우'라는 드라마를 통해 촉발된 김밥의 세계적 인기가 단순한 유행을 넘어, 한국 문화와 정서를 담은 '소울 푸드'로서의 김밥의 가치를 보여주는 현상이라고 분석했다.
