경제·산업

'새우가 고래를?' 한화가 아워홈 꿀꺽! 8천700억 원 통 큰 인수

 한화그룹이 국내 식자재 유통 및 단체 급식 시장의 강자인 아워홈을 인수하며 식품 사업 영역 확장에 본격적으로 나섰다. 한화호텔앤드리조트는 오늘(15일) 아워홈 지분 58.62%에 대한 인수 대금 지급을 모두 완료하고 인수 절차를 최종 마무리했다고 밝혔다. 이번 인수를 통해 한화는 기존 호텔 및 리조트 식음 사업을 넘어 B2B 중심의 대규모 급식 및 식자재 유통 시장으로 사업 보폭을 넓히게 됐다.

 

이번 아워홈 지분 취득에 투입된 금액은 총 8천695억 원이다. 한화호텔앤드리조트는 지난해 10월부터 아워홈에 대한 현장 실사 등 정밀한 검토 과정을 거쳤으며, 약 7개월 만에 모든 거래 절차를 종결했다. 이로써 아워홈은 공식적으로 한화그룹의 새로운 계열사로 편입됐다.

 

한화호텔앤드리조트는 아워홈 인수를 추진하기 위해 지난 2월 특수목적법인(SPC)인 '우리집애프앤비'를 설립하는 등 사전 준비를 철저히 진행해왔다. 또한, 공정거래위원회를 비롯한 국내외 관련 정부 기관으로부터 기업결합 승인을 모두 획득하며 인수 과정의 법적, 절차적 투명성을 확보했다.

 

이번 인수를 두고 업계 일각에서는 규모 면에서 '새우가 고래를 먹은 격'이라는 분석도 조심스럽게 나온다. 실제로 지난해 아워홈의 매출은 2조 2천440억 원에 달하며 국내 급식·식자재 시장에서 상당한 영향력을 행사해왔다. 반면, 아워홈을 인수한 한화호텔앤드리조트의 지난해 매출은 7천509억 원으로 아워홈 매출의 절반에도 미치지 못하는 수준이다. 이러한 외형적 차이 때문에 인수가 성공적으로 시너지를 낼 수 있을지에 대한 관심이 쏠리고 있다.

 


하지만 한화그룹 측은 이번 인수를 통해 양사의 강점을 결합하여 식품 사업 경쟁력을 획기적으로 강화할 수 있을 것으로 기대하고 있다. 한화호텔앤드리조트는 그간 호텔 및 리조트 운영을 통해 축적된 레저 및 식음(F&B) 부문의 노하우와 브랜드력을 보유하고 있다. 여기에 아워홈이 가진 대규모 단체 급식 운영 역량과 전국적인 식자재 유통망, 그리고 식품 제조 기술력이 더해지면 강력한 시너지를 창출할 수 있다는 계산이다.

 

한화호텔앤드리조트 관계자는 "급식과 식자재 유통 시장에서 독보적인 위치를 구축해온 아워홈과 함께 국내 시장에서의 입지를 더욱 공고히 하는 것은 물론, 글로벌 식품 시장에서도 의미 있는 지각변동을 주도해 나갈 것"이라고 밝혔다. 또한, "아워홈은 이제 한화의 한 식구가 된 만큼, 그룹 내 건설, 유통, 금융 등 다양한 계열사와의 폭넓은 협업을 통해 사업 기회를 발굴하고 시너지를 극대화해 나갈 계획"이라고 덧붙였다.

 

이번 아워홈 인수는 한화그룹이 기존의 사업 포트폴리오를 다각화하고, 성장 잠재력이 큰 식품 서비스 및 유통 시장에서 새로운 성장 동력을 확보하려는 전략적 판단으로 풀이된다. 양사의 성공적인 통합과 시너지 창출 여부가 향후 국내 식품 산업 지형에 어떤 변화를 가져올지 주목된다.

 

지금 호텔가에서 가장 핫한 '붉은 말' 디저트

것을 넘어, 새해의 복과 희망을 한 접시의 디저트와 한 잔의 칵테일에 응축해 특별한 미식 경험을 선사하는 것이 특징이다. 각 호텔의 개성과 철학이 담긴 메뉴들은 먹는 즐거움을 넘어 새해의 소망을 나누는 매개체가 되고 있다.이번 신년 프로모션의 경향은 크게 두 갈래로 나뉜다. 하나는 복주머니, 말(馬) 등 새해의 상징을 직관적으로 활용해 행운의 의미를 강조하는 방식이다. 웨스틴 조선 서울의 '행운 가득 딸기케이크'는 복주머니 모양의 초콜릿 장식으로 시선을 사로잡으며, 레스케이프의 바 '마크 다모르'는 '붉은 발굽(Red Hoof)'이라는 이름의 칵테일을 통해 붉은 말의 이미지를 감각적으로 표현했다.다른 한편에서는 보다 추상적이고 트렌디한 방식으로 새해의 의미를 해석한다. 그랜드 조선 부산은 세계적인 색채 연구소 팬톤이 선정한 올해의 컬러에서 영감을 받은 칵테일 '클라우드 댄서'를 선보였다. 구름처럼 부드러운 코코넛 폼을 올린 이 칵테일은 색채가 주는 감성적인 경험에 집중한다. 페어몬트 앰배서더 서울은 '골든 아워' 프로모션을 통해 황금빛으로 물드는 해질녘의 한강 풍경과 함께 새해의 '황금빛 시작'을 기원하는 경험을 제공한다.디저트 경쟁 역시 치열하다. 호텔 안다즈 서울 강남은 떠오르는 태양과 보름달을 형상화한 '쇼콜라 누아 돔' 케이크를 내놓았다. 쌉쌀한 다크 초콜릿 돔을 깨면 숨겨진 초콜릿 오브제가 나타나는 반전 매력을 더해, 단순한 케이크를 넘어 하나의 예술 작품 같은 인상을 준다. 이는 미각뿐만 아니라 시각적 즐거움까지 중시하는 최근의 소비 트렌드를 반영한 결과다.칵테일과 주류 라인업도 한층 다채로워졌다. 레스케이프의 '레드 후프'는 한국의 전통주인 소주를 베이스로 제철 과일인 딸기와 한라봉을 조합해 신선한 맛의 조화를 이끌어냈다. 같은 호텔의 중식당 '팔레드 신'은 우량에, 연태고량주 등 붉은빛의 고량주를 활용한 하이볼을 선보이며 음식과의 페어링을 강화하는 등 고객의 세분화된 취향을 공략하고 있다.결국 호텔들이 선보이는 신년 메뉴들은 새해를 기념하는 특별한 선물이자, 한 해의 시작을 축하하는 작은 사치의 상징이 되고 있다. 맛과 멋, 그리고 좋은 의미까지 담아낸 이 메뉴들은 팍팍한 일상에 활력을 불어넣는 달콤한 위로이자, 소중한 사람들과 희망을 나누는 즐거운 이벤트로 기능하며 연초 식음업계의 활기를 이끌고 있다.