경제·산업

'새우가 고래를?' 한화가 아워홈 꿀꺽! 8천700억 원 통 큰 인수

 한화그룹이 국내 식자재 유통 및 단체 급식 시장의 강자인 아워홈을 인수하며 식품 사업 영역 확장에 본격적으로 나섰다. 한화호텔앤드리조트는 오늘(15일) 아워홈 지분 58.62%에 대한 인수 대금 지급을 모두 완료하고 인수 절차를 최종 마무리했다고 밝혔다. 이번 인수를 통해 한화는 기존 호텔 및 리조트 식음 사업을 넘어 B2B 중심의 대규모 급식 및 식자재 유통 시장으로 사업 보폭을 넓히게 됐다.

 

이번 아워홈 지분 취득에 투입된 금액은 총 8천695억 원이다. 한화호텔앤드리조트는 지난해 10월부터 아워홈에 대한 현장 실사 등 정밀한 검토 과정을 거쳤으며, 약 7개월 만에 모든 거래 절차를 종결했다. 이로써 아워홈은 공식적으로 한화그룹의 새로운 계열사로 편입됐다.

 

한화호텔앤드리조트는 아워홈 인수를 추진하기 위해 지난 2월 특수목적법인(SPC)인 '우리집애프앤비'를 설립하는 등 사전 준비를 철저히 진행해왔다. 또한, 공정거래위원회를 비롯한 국내외 관련 정부 기관으로부터 기업결합 승인을 모두 획득하며 인수 과정의 법적, 절차적 투명성을 확보했다.

 

이번 인수를 두고 업계 일각에서는 규모 면에서 '새우가 고래를 먹은 격'이라는 분석도 조심스럽게 나온다. 실제로 지난해 아워홈의 매출은 2조 2천440억 원에 달하며 국내 급식·식자재 시장에서 상당한 영향력을 행사해왔다. 반면, 아워홈을 인수한 한화호텔앤드리조트의 지난해 매출은 7천509억 원으로 아워홈 매출의 절반에도 미치지 못하는 수준이다. 이러한 외형적 차이 때문에 인수가 성공적으로 시너지를 낼 수 있을지에 대한 관심이 쏠리고 있다.

 


하지만 한화그룹 측은 이번 인수를 통해 양사의 강점을 결합하여 식품 사업 경쟁력을 획기적으로 강화할 수 있을 것으로 기대하고 있다. 한화호텔앤드리조트는 그간 호텔 및 리조트 운영을 통해 축적된 레저 및 식음(F&B) 부문의 노하우와 브랜드력을 보유하고 있다. 여기에 아워홈이 가진 대규모 단체 급식 운영 역량과 전국적인 식자재 유통망, 그리고 식품 제조 기술력이 더해지면 강력한 시너지를 창출할 수 있다는 계산이다.

 

한화호텔앤드리조트 관계자는 "급식과 식자재 유통 시장에서 독보적인 위치를 구축해온 아워홈과 함께 국내 시장에서의 입지를 더욱 공고히 하는 것은 물론, 글로벌 식품 시장에서도 의미 있는 지각변동을 주도해 나갈 것"이라고 밝혔다. 또한, "아워홈은 이제 한화의 한 식구가 된 만큼, 그룹 내 건설, 유통, 금융 등 다양한 계열사와의 폭넓은 협업을 통해 사업 기회를 발굴하고 시너지를 극대화해 나갈 계획"이라고 덧붙였다.

 

이번 아워홈 인수는 한화그룹이 기존의 사업 포트폴리오를 다각화하고, 성장 잠재력이 큰 식품 서비스 및 유통 시장에서 새로운 성장 동력을 확보하려는 전략적 판단으로 풀이된다. 양사의 성공적인 통합과 시너지 창출 여부가 향후 국내 식품 산업 지형에 어떤 변화를 가져올지 주목된다.

 

하트 초콜릿을 깨면 나오는 의외의 모습, 밸런타인데이 케이크

소비자들의 눈과 입을 동시에 사로잡고 있다. 한화호텔앤드리조트의 '안토'와 '더 플라자'가 선보인 신규 라인업은 이러한 트렌드의 정점을 보여준다.'안토'는 자연의 풍경과 시간의 흐름을 케이크에 담아내는 시도를 선보였다. 북한산의 사계절을 유자, 쑥, 밤 등 제철 재료로 표현한 '북한산 포시즌 케이크'는 지난해 쁘띠 사이즈만으로 전체 매출의 절반을 차지할 만큼 폭발적인 반응을 얻어 올해 홀케이크로 재탄생했다. 또한, 600년 된 은행나무를 모티프로 한 케이크는 초콜릿 공예로 나무의 결을 섬세하게 재현하고, 얼그레이 무스와 과일 크림으로 풍미의 균형을 맞췄다.특히 고정관념을 깨는 파격적인 디자인이 눈길을 끈다. '셰프의 실수: 못난이 케이크'는 일부러 바닥에 떨어져 찌그러진 듯한 모양으로 제작되어 '케이크는 예뻐야 한다'는 통념을 유쾌하게 비튼다. 파격적인 외형과 달리, 속은 무지개 시트와 순우유 생크림으로 채워 맛의 기본기는 놓치지 않았다. 이는 케이크를 통한 새로운 재미와 소통을 추구하는 최근의 소비 트렌드를 반영한다.'더 플라자'는 밸런타인데이 시즌을 겨냥해 로맨틱한 무드를 극대화한 케이크를 내놓았다. 붉은 장미와 하트 장식으로 시선을 사로잡는 이 케이크는 캐러멜과 모카 가나슈, 라즈베리 초콜릿 무스가 조화를 이루는 복합적인 맛을 자랑한다. 특히 하트 모양 초콜릿 안에는 최근 인기를 끄는 피스타치오 크런치를 숨겨두어 먹는 즐거움을 더했다.이러한 프리미엄 케이크들은 특별한 날을 기념하기 위한 선물로서의 가치를 높인다. '더 플라자'의 밸런타인데이 케이크는 8만 8천 원, '안토'의 케이크는 2만 1천 원부터 시작하며, 디자인과 재료에 따라 가격대가 다양하게 형성되어 있다. 네이버를 통해 사전 예약 시 10% 할인 혜택을 제공하며, '안토'의 경우 노원, 도봉 등 인근 지역 주민에게 추가 할인을 제공해 접근성을 높였다.최근 호텔 베이커리들은 단순한 디저트 제조를 넘어, 브랜드의 철학과 스토리를 담은 예술적 창작물을 선보이는 방향으로 나아가고 있다. 이는 소비자에게 미각적 만족감을 넘어 시각적 즐거움과 특별한 경험을 함께 제공하며 디저트 시장의 새로운 가치를 창출하고 있다.