본격적인 겨울의 시작과 함께 연말 분위기가 무르익는 가운데, 세계적인 반얀그룹이 운영하는 카시아 속초가 미식가들의 눈과 입을 사로잡을 ‘크리스마스 케이크 컬렉션’을 선보이며 화려한 페스티브 시즌의 개막을 알렸다. 호텔 내 카페 & 베이커리 ‘호라이즌’을 통해 공개된 이번 컬렉션은 총 다섯 가지의 홀리데이 아이템으로 구성되어, 단순한 디저트를 넘어 하나의 완성된 겨울 미식 경험을 제공하는 것을 목표로 한다. 카시아 속초는 매 시즌 특색 있는 베이커리 콘셉트를 통해 지역 여행객은 물론 현지 주민들의 발길까지 사로잡아 왔으며, 이번 컬렉션 역시 그 명성을 이어갈 야심작으로 평가된다. 이 특별한 케이크들은 12월 19일부터 25일까지 단 일주일간만 한정 판매되며, 네이버 또는 캐치테이블을 통한 사전 예약 시 10% 할인 혜택을 제공하여 합리적인 가격에 특별한 연말을 준비할 기회를 마련했다.

 

이번 컬렉션은 각기 다른 매력을 지닌 다섯 가지 케이크로 다채롭게 구성되었다. 가장 먼저 눈길을 끄는 것은 크리스마스의 정석을 보여주는 ‘베리 메리’다. 새하얀 설원을 연상시키는 화이트 크림 위로 보석처럼 박힌 신선한 생딸기를 층층이 쌓아 올려 화려한 트리 형태를 완성했다. 누구나 사랑할 수밖에 없는 클래식한 조합과 화사한 비주얼 덕분에 이번 겨울 시즌을 대표할 시그니처 상품으로 기대를 모은다. 반면 ‘포레스트 노엘’은 보다 깊고 성숙한 풍미를 자랑한다. 일본산 최상급 말차의 쌉쌀한 풍미와 진한 가나슈의 묵직한 달콤함이 어우러져, 마치 고요한 겨울 숲속에 와 있는 듯한 평온함을 선사한다. 깊은 녹색 톤의 고급스러운 디자인은 특별한 연말 선물을 찾는 이들에게 안성맞춤이다.

 

전통적인 유럽의 크리스마스를 추억하게 하는 케이크들도 준비되었다. ‘미드나잇 노엘’은 진한 다크초콜릿과 키리쉬에 절인 다크체리를 활용해 유럽의 전통적인 장작 모양 케이크, ‘뷔슈 드 노엘’을 현대적으로 재해석했다. 클래식한 디자인 속에 숨겨진 풍성하고 깊은 풍미는 와인이나 위스키와 함께 즐기기에도 손색이 없다. 한편, 카시아 속초의 시그니처 마스코트인 ‘시아(SIA)’를 모티브로 한 ‘산타 시아’는 가족 단위 고객들의 마음을 훔칠 비장의 무기다. 귀여운 곰돌이 모양의 케이크 안에는 라즈베리, 망고, 헤이즐넛, 그리고 최고급 발로나 초콜릿이 조화롭게 어우러져, 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 만족시킨다.

 

마지막으로, 오랜 시간과 정성이 깃든 독일의 전통 크리스마스 빵 ‘카시아 슈톨렌’도 빼놓을 수 없다. 럼에 오랫동안 절여 풍미를 더한 건과일과 고소한 견과류, 향긋한 향신료를 듬뿍 넣어 구워낸 슈톨렌은 시간이 지날수록 더욱 깊은 맛을 내는 것이 특징이다. 커피나 따뜻한 와인과 함께 얇게 썰어 먹으며 크리스마스를 기다리는 즐거움을 만끽할 수 있다. 이처럼 카시아 속초의 크리스마스 케이크 컬렉션은 시각적인 아름다움, 다채로운 풍미, 그리고 각각의 스토리를 균형 있게 담아내며, 겨울 여행지 속초에서의 연말을 더욱 특별하고 풍성하게 만들어 줄 것으로 기대된다.