건강

양치 전 물 한 잔, 정말 해로울까

 아침에 일어나 마시는 따뜻한 물 한 잔은 하루를 상쾌하게 시작하는 건강 습관으로 오랫동안 권장되어 왔다. 수분 보충과 장운동 활성화에 도움을 주어 건강에 긍정적인 영향을 미치기 때문이다. 그러나 최근 온라인 커뮤니티와 소셜 미디어를 중심으로 ‘양치를 하지 않은 상태에서 물을 마시면 밤새 증식한 입속 세균이 위장으로 들어가 건강을 해친다’는 주장이 퍼지면서, 많은 이들이 혼란을 겪고 있다. 그동안의 건강 습관이 오히려 독이 되었던 것은 아닌지 불안감을 호소하는 목소리도 커지고 있다.

 

수면 중 구강 내 세균이 증가하는 것은 의학적으로 사실이다. 잠을 자는 동안 침샘 분비가 현저히 줄어들면서, 평소 침이 담당하던 세균 세척 및 살균 작용이 약해진다. 이로 인해 구강 내 세균이 증식하기 좋은 환경이 조성되는 것이다.

 

하지만 전문가들은 이 세균들이 물과 함께 몸속으로 들어간다고 해서 곧바로 건강에 심각한 문제를 일으킨다고 보기는 어렵다고 설명한다. 인체에는 강력한 방어 시스템이 갖춰져 있기 때문이다.

 

소화기내과 전문의들은 "건강한 성인의 경우, 위에서는 pH 1.5~3.5에 달하는 강한 위산이 분비된다"며, "이 위산은 외부에서 유입된 대부분의 세균, 심지어 식중독균까지도 사멸시키는 강력한 살균 작용을 한다. 일상적으로 물을 마시는 정도로는 구강 세균이 위산을 뚫고 장까지 도달해 감염을 일으킬 가능성은 극히 낮다"고 강조한다. 즉, 정상적인 위 기능을 가진 사람에게 '양치 전 물 한 잔'은 건강에 해를 끼치는 행위가 아니라 이로운 습관이라는 것이다.

 

그럼에도 불구하고 예외적인 상황은 존재한다. 일부 연구에서는 위산 분비가 충분하지 않은 상태에서는 구강 세균이 소장을 거쳐 장까지 도달할 가능성이 있다고 지적한다.

 

대표적으로 △위산 억제제를 장기간 복용 중인 사람 △만성적인 위염이나 위축성 위염 등으로 위 기능이 저하된 사람 △노화로 인해 위산 분비 능력이 떨어진 고령층 등이 이에 해당한다. 또한, 치주염이나 심한 충치 등으로 인해 구강 내 세균 수가 일반인보다 월등히 많은 사람 역시 상대적으로 주의가 필요하다.

 

이러한 특수한 건강 상태에 놓인 사람이라면, 아침에 물을 마시기 전에 칫솔질을 하거나 최소한 물로 입안을 여러 번 헹궈 세균 수를 줄인 뒤 물을 마시는 것이 보다 안전하고 바람직한 선택이 될 수 있다.

 


전문가들은 구강 세균에 대한 과도한 우려로 아침 수분 섭취 자체를 피하는 것은 건강에 오히려 불리하다고 경고한다. 수면 중에는 6~8시간 동안 물을 마시지 않아 체내 수분이 부족해지고 혈액 점도가 높아지기 쉽다. 특히 겨울철에는 건조한 환경 탓에 수분 손실이 더 크다.

 

기상 직후 미지근하거나 따뜻한 물을 마시는 것은 △탈수 상태를 해소하고 △혈액 순환을 원활하게 하며 △둔해진 위장 운동을 촉진하는 데 결정적인 도움이 된다. 세균 걱정 때문에 이 중요한 수분 섭취를 미루는 것은 건강상의 이점을 포기하는 것과 같다는 지적이다.

 

건강한 성인이라면 ‘양치 전 물 한 잔’의 건강 효과를 누리는 데 주저할 필요는 없다. 다만, 위장 질환 등으로 위산 분비 기능이 약화된 상태라면 칫솔질 후 물을 마시거나, 칫솔이 없다면 입안을 물로 가볍게 헹구는 ‘간단한 구강 세정’만으로도 우려를 해소하고 건강 습관을 이어갈 수 있다.

 

올봄, 호텔 셰프들이 제철 식재료로 차린 향연

제 아래, 뷔페부터 중식당, 카페, 바에 이르기까지 각 공간의 특색을 살리면서도 봄이라는 하나의 계절적 테마로 묶어낸 것이 핵심이다.뷔페 레스토랑 ‘패밀리아’는 제철 식재료를 전면에 내세운 시즌 한정 뷔페를 차린다. 봄 도다리, 감태, 전복 등 신선한 해산물을 중심으로 일식, 중식, 한식, 양식을 아우르는 다채로운 메뉴를 구성했다. 특히 제철 음식과 전통주의 조화를 경험할 수 있는 ‘K-스피릿 페어’를 함께 마련해 미식의 즐거움을 더했다.중식 파인 다이닝 ‘천산’에서는 ‘춘풍화기’라는 이름의 봄 특선 코스를 준비했다. 두릅, 전복, 키조개 등 봄 내음 물씬 풍기는 식재료를 활용해 기름기는 줄이고 재료 본연의 신선한 식감과 풍미를 극대화했다. 쌉쌀한 풍미의 전채 요리부터 산뜻한 마무리까지, 코스 전체에 완연한 봄의 기운을 담아냈다.카페 ‘델마르’에서는 두 가지 봄의 맛을 동시에 선보인다. 먼저 화사한 핑크빛 디저트로 가득한 딸기 하이티 세트와 다채로운 딸기 음료 및 케이크를 4월까지 운영한다. 이와 함께 3월부터는 두릅, 더덕, 도미 등을 활용해 갓 지어낸 따끈한 솥밥 메뉴를 개시하여 든든한 봄철 보양식을 제공한다.‘더 바’에서는 한 편의 이야기처럼 전개되는 칵테일 오마카세 ‘봄의 여정’을 선보인다. ‘흙-바다-초원’이라는 3단계 콘셉트에 맞춰 제철 식재료로 만든 칵테일 3종과 그에 어울리는 디시 3종을 차례로 내놓는다. 바텐더의 설명을 곁들인 라이브 퍼포먼스가 더해져 한 편의 공연을 보는 듯한 경험을 선사한다.이번 프로모션은 각기 다른 매력을 지닌 호텔의 식음 공간들을 ‘봄’이라는 공통된 이야기로 엮어, 방문객들에게 다채로운 미식 경험을 통해 계절의 변화를 오감으로 느낄 수 있도록 기획됐다.