경제·산업

장원영이 쏘아 올린 '두쫀쿠' 대란

 '두바이쫀득쿠키', 일명 '두쫀쿠'가 제과·카페 업계를 강타하며 새로운 디저트 트렌드를 만들어내고 있다. 그룹 아이브 멤버 장원영의 SNS 게시물로 시작된 이 열풍은 피스타치오 가격 급등과 품귀 현상까지 초래하며 뜨거운 감자로 떠올랐다.

 

업계에 따르면, 두쫀쿠의 핵심 재료인 피스타치오 가격은 올해 들어 한 대형마트에서만 20% 인상됐다. 원재료 가격 상승과 원/달러 환율 상승이 겹치며, 400g 탈각 피스타치오 가격은 2024년 1만8000원에서 올해 2만4000원으로 껑충 뛰었다. 미국산 피스타치오 알맹이 국제 시세는 1년 전 파운드당 8달러에서 현재 12달러로 1.5배 상승했다. 그럼에도 불구하고 피스타치오 품절 사태는 이어지고 있으며, 직접 스프레드를 만들어 먹는 소비자들까지 늘고 있는 상황이다.

 


두쫀쿠는 2024년 유행한 두바이 초콜릿에서 영감을 받아 한국에서 탄생한 디저트다. 카다이프와 피스타치오 스프레드를 섞어 속을 만들고, 코코아 가루를 섞은 마시멜로 반죽으로 감싼다. 겉은 쫀득하고 속은 고소하고 바삭한 식감이 특징이다.

 

장원영의 SNS 게시물 이후, 한 자영업자가 개발한 레시피는 빠르게 확산되어 많은 카페와 디저트 전문점에서 판매되기 시작했다. 오픈런 없이는 구하기 힘들 정도로 인기가 치솟자, 배달의민족에서는 이달 첫 주 두쫀쿠 포장 주문 건수가 한 달 전보다 321% 급증했으며, 지난해 12월 검색량은 두 달 전보다 25배 증가했다.

 

수요가 폭증하면서 구매 제한을 두는 업장이 늘고 있으며, 개당 5000원에서 1만원이 넘는 가격에도 인기는 식을 줄 모른다. 심지어 냉면, 순대, 닭발 등 이색적인 업장에서도 미끼 상품으로 두쫀쿠를 판매하는 현상까지 나타났다. 정호영 셰프는 가구 전문점 라운지에서도 두쫀쿠를 판매 중이라는 소식을 전하기도 했다.

 


한편, 개당 30만원이 넘는 '대왕 두쫀쿠'도 화제다. 최근 서울 강남 백화점 팝업스토어에서 선보인 이 대형 두쫀쿠는 일반 제품 108개 분량으로, 정가 60만원 상당을 팝업스토어에서 30만원에 판매했음에도 현재는 품절 상태다. 두쫀쿠 열풍은 단순한 디저트 유행을 넘어 원재료 시장과 유통 방식, 소비 트렌드 전반에 걸쳐 큰 영향을 미치고 있다.

 

"여기 봄이요!" 천리포수목원, 꽃망울 터뜨리며 손짓

번째 절기인 입춘을 기점으로 납매와 매화를 비롯한 다채로운 봄꽃들이 일제히 꽃망울을 터뜨리며 본격적인 개화를 알리고 있기 때문이다. 이른 봄의 정취를 가장 먼저 느낄 수 있는 천리포수목원은 겨우내 움츠렸던 자연의 생명력을 고스란히 전달하며 새로운 계절의 시작을 알리고 있다.수목원 곳곳에서는 노란 꽃잎이 마치 양초로 빚은 듯한 납매가 가지마다 탐스러운 꽃을 피워내며 은은한 향기를 뿜어내고 있다. 그 독특한 색감과 향기는 추운 겨울의 끝자락에서 만나는 반가운 선물과도 같다. 또한, 구불구불한 가지의 형태가 인상적인 매실나무 '토루토우스 드래곤'의 가지 끝에서도 매화 꽃봉오리가 조심스럽게 벌어지기 시작하며 고고한 자태를 뽐내고 있다. 이처럼 이른 시기에 피어나는 매화는 동양화 속 한 폭의 그림처럼 아름다운 풍경을 선사한다.한 해의 풍년을 점지한다고 전해지는 풍년화 역시 노란 꽃잎을 활짝 열어젖히며 희망찬 메시지를 전하고 있다. 눈을 녹이며 피어나는 강인한 생명력의 상징인 복수초와 가지가 세 갈래로 뻗어 독특한 형태를 자랑하는 삼지닥나무도 수줍게 꽃봉오리를 선보이며 봄소식을 전하는 데 동참하고 있다. 천리포수목원의 대표 수종으로 손꼽히는 목련 또한 두툼한 꽃망울을 키우며 곧 터져 나올 화려한 개화를 준비하고 있어, 앞으로 펼쳐질 봄꽃들의 향연에 대한 기대감을 더욱 높이고 있다.천리포수목원은 서해 바다와 인접한 지리적 특성 덕분에 온난한 해양성 기후를 보인다. 이러한 기후적 이점은 다른 지역에서는 쉽게 볼 수 없는 특별한 풍경을 만들어낸다. 바로 겨울꽃과 봄꽃이 한 공간에서 아름답게 공존하는 모습이다. 희귀·멸종위기식물전시원에서는 만개한 동백나무가 붉은 자태를 뽐내며 방문객들의 발길을 붙잡고 있으며, 그 옆에서는 벌써부터 봄을 알리는 꽃들이 고개를 내밀어 계절의 경계를 허무는 듯한 신비로운 경험을 선사한다.국내 최초의 사립 수목원이자 바다와 맞닿아 있는 유일한 수목원이라는 특별한 타이틀을 가진 천리포수목원은 연중무휴로 운영되어 언제든 자연의 아름다움을 만끽할 수 있는 열린 공간이다. 최창호 천리포수목원장은 "입춘을 맞아 꽃망울을 터뜨리는 식물들이 가득한 천리포수목원에서 누구보다 먼저 싱그러운 봄기운을 만끽하시길 바란다"며, 겨우내 지친 몸과 마음을 자연 속에서 치유하고 재충전할 것을 권했다. 천리포수목원은 단순히 꽃을 감상하는 것을 넘어, 자연의 경이로움과 생명의 소중함을 느낄 수 있는 특별한 봄 여행지가 될 것이다.