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최강록, 충격 고백 후 '흑백요리사2' 우승


요리 서바이벌의 새로운 역사가 쓰였다. 넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌2'의 최종 우승자로 최강록이 호명되며, 3억 원 상금의 주인공이 됐다. 시즌1의 탈락과 식당 폐업이라는 아픔을 딛고 재도전 끝에 이뤄낸 값진 승리였다.
마지막 승부는 '나를 위한 요리'라는 주제 아래, 최후의 2인 최강록과 '요리괴물' 이하성의 대결로 펼쳐졌다. 요리괴물은 아버지와의 추억이 깃든 순댓국을 현대적으로 재해석해 자신만의 서사를 풀어냈고, 최강록은 의외의 선택으로 모두를 놀라게 했다.

 

그는 자신의 상징과도 같았던 '조림'을 과감히 버렸다. '연쇄조림마'라는 별명까지 얻었지만, 실은 그 명성에 부응하기 위해 잘하는 척하며 스스로를 다그쳐왔다고 고백했다. 그는 마지막 대결에서만큼은 자신을 옥죄던 이미지를 벗고, 스스로를 위로하는 따뜻한 국물 요리를 만들고 싶었다고 털어놨다.

 

최강록이 선보인 요리는 깨두부를 중심으로 그가 좋아하는 식재료를 가득 담아낸 국물 요리였다. 스스로에게 근면함을 일깨워주는 식재료인 깨두부를 통해 자기점검의 시간을 가지면서도, 그동안 타인을 위해 요리하느라 정작 자신을 돌보지 못했던 시간에 대한 위로를 담아냈다.

 


심사위원들은 그의 요리뿐만 아니라, 그 안에 담긴 진솔한 고백과 성찰에 깊이 감동했다. 결국 결과는 만장일치, 단 한 번의 투표로 최강록의 우승이 결정됐다. 그는 자신을 특별한 사람이 아닌, 묵묵히 자신의 자리를 지키는 수많은 요리사 중 한 명일 뿐이라며 몸을 낮췄다.

 

시즌1에서 "나야, 들기름"이라는 유행어를 남기며 스타덤에 올랐지만, 이내 좌절을 겪었던 그다. 하지만 멈추지 않고 다시 칼을 잡았고, 가장 자기다운 요리로 정상에 우뚝 섰다. 그는 앞으로도 자만하지 않고 음식에 대해 끊임없이 생각하며 살아가겠다고 다짐하며, 길었던 여정의 마침표를 찍었다.

 

지금 호텔가에서 가장 핫한 '붉은 말' 디저트

것을 넘어, 새해의 복과 희망을 한 접시의 디저트와 한 잔의 칵테일에 응축해 특별한 미식 경험을 선사하는 것이 특징이다. 각 호텔의 개성과 철학이 담긴 메뉴들은 먹는 즐거움을 넘어 새해의 소망을 나누는 매개체가 되고 있다.이번 신년 프로모션의 경향은 크게 두 갈래로 나뉜다. 하나는 복주머니, 말(馬) 등 새해의 상징을 직관적으로 활용해 행운의 의미를 강조하는 방식이다. 웨스틴 조선 서울의 '행운 가득 딸기케이크'는 복주머니 모양의 초콜릿 장식으로 시선을 사로잡으며, 레스케이프의 바 '마크 다모르'는 '붉은 발굽(Red Hoof)'이라는 이름의 칵테일을 통해 붉은 말의 이미지를 감각적으로 표현했다.다른 한편에서는 보다 추상적이고 트렌디한 방식으로 새해의 의미를 해석한다. 그랜드 조선 부산은 세계적인 색채 연구소 팬톤이 선정한 올해의 컬러에서 영감을 받은 칵테일 '클라우드 댄서'를 선보였다. 구름처럼 부드러운 코코넛 폼을 올린 이 칵테일은 색채가 주는 감성적인 경험에 집중한다. 페어몬트 앰배서더 서울은 '골든 아워' 프로모션을 통해 황금빛으로 물드는 해질녘의 한강 풍경과 함께 새해의 '황금빛 시작'을 기원하는 경험을 제공한다.디저트 경쟁 역시 치열하다. 호텔 안다즈 서울 강남은 떠오르는 태양과 보름달을 형상화한 '쇼콜라 누아 돔' 케이크를 내놓았다. 쌉쌀한 다크 초콜릿 돔을 깨면 숨겨진 초콜릿 오브제가 나타나는 반전 매력을 더해, 단순한 케이크를 넘어 하나의 예술 작품 같은 인상을 준다. 이는 미각뿐만 아니라 시각적 즐거움까지 중시하는 최근의 소비 트렌드를 반영한 결과다.칵테일과 주류 라인업도 한층 다채로워졌다. 레스케이프의 '레드 후프'는 한국의 전통주인 소주를 베이스로 제철 과일인 딸기와 한라봉을 조합해 신선한 맛의 조화를 이끌어냈다. 같은 호텔의 중식당 '팔레드 신'은 우량에, 연태고량주 등 붉은빛의 고량주를 활용한 하이볼을 선보이며 음식과의 페어링을 강화하는 등 고객의 세분화된 취향을 공략하고 있다.결국 호텔들이 선보이는 신년 메뉴들은 새해를 기념하는 특별한 선물이자, 한 해의 시작을 축하하는 작은 사치의 상징이 되고 있다. 맛과 멋, 그리고 좋은 의미까지 담아낸 이 메뉴들은 팍팍한 일상에 활력을 불어넣는 달콤한 위로이자, 소중한 사람들과 희망을 나누는 즐거운 이벤트로 기능하며 연초 식음업계의 활기를 이끌고 있다.