온라인에서 외형 논란이 불거진 파리바게뜨 신제품 ‘베리 쫀득볼’이 제조 공정을 일부 변경했다. 제품 표면의 칼집 정도와 굽는 과정에서 내용물이 흘러나오는 형태가 맞물리며, 일부 소비자들이 “특정 신체 부위를 연상시킨다”는 반응을 보인 데 따른 조치로 해석된다.

 

22일 업계에 따르면 파리바게뜨는 최근 각 가맹점에 공지를 보내 21일 생산분부터 ‘베리 쫀득볼’ 제조 과정에서 냉동 생지(반죽)에 칼집을 내는 공정을 삭제한다고 안내했다. 회사는 공지에서 “해동하지 않은 냉동 상태 반죽에 칼집을 내는 작업이 현장에서 불편하다는 개선 의견이 있었다”며 “작업 안정성과 생산 효율을 높이기 위해 칼집 공정을 제외하고 운영할 예정”이라고 설명했다. 즉, 딱딱한 냉동 반죽에 칼을 대는 과정이 작업자에게 부담이 될 수 있다는 점을 반영했다는 취지다.

 

공정 변경과 함께 파리바게뜨 공식 홈페이지에 게시된 제품 이미지도 칼집이 없는 형태로 교체된 것으로 전해졌다. 회사 측은 칼집 생략 외에 다른 제조 공정의 변화는 없다고 밝혔다.

 

이번 조치가 알려지자 온라인에서는 최근 확산된 외형 논란을 의식한 결정 아니냐는 해석도 나온다. 앞서 여러 커뮤니티에는 매장에서 구매한 ‘베리 쫀득볼’ 사진과 후기가 빠르게 공유됐다. 제품은 둥근 빵 안에 딸기크림치즈를 넣어 구운 형태로, 칼집이 깊거나 굽는 과정에서 크림치즈가 많이 흘러나온 일부 제품이 민감한 신체 부위를 떠올리게 한다는 반응이 이어졌다. “대부분 비슷한 생각을 할 것 같다”, “모양이 너무 과하다” 등 의견과 함께 수위 높은 농담성 댓글도 다수 달렸다.

 

다만 일각에서는 해당 사진 속 제품이 정상 범위를 벗어난 제조 편차 또는 작업 과정상의 문제로 빚어진 ‘불량에 가까운 사례’일 수 있다는 지적도 제기됐다. 실제 파리바게뜨가 SNS 등에 공개한 홍보 이미지에서는 제품이 비교적 일반적인 형태로 표현돼 있으며, “이미지는 연출된 것으로 실제와 다를 수 있다”는 안내 문구도 포함돼 있다.

 

파리바게뜨는 논란과 관련해 “제조 과정에서 칼집이 깊게 들어가 내용물이 많이 흘러나온 것으로 보인다”는 취지로 설명한 것으로 알려졌다. 업계는 칼집 공정이 빠지면 제품 표면이 덜 벌어지면서 내용물 유출이 줄어들 가능성이 있어, 외형 논란 완화에 일정 부분 영향을 줄 수 있을 것으로 보고 있다.