경제·산업

'몽쉘' 잡으려 나온 '쉘위', 이름부터 노골적인 도발

 국내 파이 시장의 오랜 강자 오리온이 수십 년간 이어져 온 라이벌 롯데를 향해 칼을 빼 들었다. 신제품 '쉘위'를 통해 프리미엄 파이 시장의 절대 강자인 '몽쉘'에게 정면으로 도전장을 내민 것이다. 제품명부터 포장 디자인, 마케팅 문구까지 모든 요소가 '몽쉘'을 겨냥하고 있어, 두 거대 제과 기업의 자존심을 건 진검승부가 시작되었다.

 

이들의 경쟁은 1974년 오리온 '초코파이'의 등장으로 거슬러 올라간다. 롯데는 초코파이의 아류작을 내놓았지만 큰 성공을 거두지 못했고, 1991년 마시멜로 대신 크림을 넣은 '몽쉘통통'을 출시하며 반전을 꾀했다. 부드러운 크림과 진한 초콜릿 맛을 내세운 몽쉘은 초코파이와는 다른 프리미엄 시장을 개척하며 독자적인 왕국을 구축하는 데 성공했다.

 


그동안 오리온은 몽쉘이 장악한 프리미엄 시장을 되찾기 위해 여러 차례 시도했지만 번번이 쓴맛을 봤다. '줌', '초코파이 하우스' 등 야심 차게 내놓은 제품들은 시장에 안착하지 못하고 단종되는 수순을 밟았다. 수많은 실패를 거듭한 오리온에게 '쉘위'는 프리미엄 시장 공략을 위한 절치부심의 결과물인 셈이다.

 

'쉘위'의 공격은 매우 노골적이다. '한 수 위'라는 문구를 활용해 제품명을 암시하고, '가성비 체크'라는 표현으로 몽쉘보다 저렴한 가격을 직접적으로 내세운다. 크림과 초콜릿 함량이 미세하게 더 높다는 점을 포장에 명시하는 등, 모든 마케팅 포인트가 철저하게 몽쉘과의 일대일 비교에 초점을 맞추고 있다.

 


하지만 두 제품은 겉모습의 유사성과 달리 맛의 지향점에서 뚜렷한 차이를 보인다. 몽쉘의 핵심 정체성은 입안에서 부드럽게 녹는 두꺼운 초콜릿 코팅의 깊은 풍미에 있다. 반면 쉘위는 초콜릿 코팅이 얇아 진한 맛이 덜하고, 케이크의 식감은 몽쉘보다 단단해 오히려 원조 초코파이를 연상시킨다.

 

결국 쉘위는 '익숙함'이라는 강력한 무기를 넘어서지 못하는 모양새다. 가격 경쟁력을 내세웠지만, 소비자들이 오랜 기간 사랑해 온 몽쉘 특유의 진한 초콜릿 경험을 대체할 만한 결정적인 한 방을 보여주지 못했다. 오리온의 과감한 도발이 시장 판도를 바꾸는 태풍이 될지, 찻잔 속 미풍에 그칠지는 소비자의 최종 선택에 달려있다.

 

하트 초콜릿을 깨면 나오는 의외의 모습, 밸런타인데이 케이크

소비자들의 눈과 입을 동시에 사로잡고 있다. 한화호텔앤드리조트의 '안토'와 '더 플라자'가 선보인 신규 라인업은 이러한 트렌드의 정점을 보여준다.'안토'는 자연의 풍경과 시간의 흐름을 케이크에 담아내는 시도를 선보였다. 북한산의 사계절을 유자, 쑥, 밤 등 제철 재료로 표현한 '북한산 포시즌 케이크'는 지난해 쁘띠 사이즈만으로 전체 매출의 절반을 차지할 만큼 폭발적인 반응을 얻어 올해 홀케이크로 재탄생했다. 또한, 600년 된 은행나무를 모티프로 한 케이크는 초콜릿 공예로 나무의 결을 섬세하게 재현하고, 얼그레이 무스와 과일 크림으로 풍미의 균형을 맞췄다.특히 고정관념을 깨는 파격적인 디자인이 눈길을 끈다. '셰프의 실수: 못난이 케이크'는 일부러 바닥에 떨어져 찌그러진 듯한 모양으로 제작되어 '케이크는 예뻐야 한다'는 통념을 유쾌하게 비튼다. 파격적인 외형과 달리, 속은 무지개 시트와 순우유 생크림으로 채워 맛의 기본기는 놓치지 않았다. 이는 케이크를 통한 새로운 재미와 소통을 추구하는 최근의 소비 트렌드를 반영한다.'더 플라자'는 밸런타인데이 시즌을 겨냥해 로맨틱한 무드를 극대화한 케이크를 내놓았다. 붉은 장미와 하트 장식으로 시선을 사로잡는 이 케이크는 캐러멜과 모카 가나슈, 라즈베리 초콜릿 무스가 조화를 이루는 복합적인 맛을 자랑한다. 특히 하트 모양 초콜릿 안에는 최근 인기를 끄는 피스타치오 크런치를 숨겨두어 먹는 즐거움을 더했다.이러한 프리미엄 케이크들은 특별한 날을 기념하기 위한 선물로서의 가치를 높인다. '더 플라자'의 밸런타인데이 케이크는 8만 8천 원, '안토'의 케이크는 2만 1천 원부터 시작하며, 디자인과 재료에 따라 가격대가 다양하게 형성되어 있다. 네이버를 통해 사전 예약 시 10% 할인 혜택을 제공하며, '안토'의 경우 노원, 도봉 등 인근 지역 주민에게 추가 할인을 제공해 접근성을 높였다.최근 호텔 베이커리들은 단순한 디저트 제조를 넘어, 브랜드의 철학과 스토리를 담은 예술적 창작물을 선보이는 방향으로 나아가고 있다. 이는 소비자에게 미각적 만족감을 넘어 시각적 즐거움과 특별한 경험을 함께 제공하며 디저트 시장의 새로운 가치를 창출하고 있다.