건강

6개월 만에 체중 10% 감량, 핵심은 '이것' 채우기

 체중 감량의 성패는 결국 섭취하는 열량과 소비하는 열량 사이의 균형을 어떻게 조절하느냐에 달려있다. 우리 몸이 필요로 하는 에너지보다 적은 양의 칼로리를 섭취하는 '에너지 적자' 상태를 꾸준히 유지하는 것이 감량의 기본 원리다. 하루 섭취량을 약 500kcal씩 줄여나가는 점진적인 접근은 신체에 가해지는 스트레스를 최소화하고, 일주일에 0.5kg 내외의 안정적인 감량을 가능하게 한다.

 

식단 구성의 혁신은 성공적인 다이어트의 절반을 차지한다. 매 끼니 식탁의 상당 부분을 신선한 채소로 채우는 전략은 칼로리 섭취를 자연스럽게 줄이는 가장 효과적인 방법 중 하나다. 채소에 풍부한 식이섬유와 수분은 적은 양으로도 높은 포만감을 주어 과식을 방지하고, 식사량 조절을 용이하게 만든다. 단순히 반찬 가짓수를 늘리는 것을 넘어, 식사의 중심을 채소로 옮기는 발상의 전환이 필요하다.

 


단백질은 체지방 감소 과정에서 필수적인 역할을 수행한다. 많은 이들이 지방 섭취를 줄이기 위해 육류를 기피하지만, 이는 근손실을 유발해 오히려 대사량을 떨어뜨리는 결과를 낳을 수 있다. 지방이 적은 닭가슴살, 생선, 살코기 등의 양질의 단백질은 근육량을 유지하고 신진대사를 촉진하여 우리 몸을 효율적인 지방 연소 상태로 만드는 데 기여한다.

 

칼로리를 태우는 가장 직접적인 방법은 유산소 운동의 생활화다. 걷기, 달리기와 같은 운동은 특별한 장비나 비용 없이 누구나 시작할 수 있으며, 꾸준히 실천할 경우 상당한 양의 에너지를 소모시킨다. 같은 시간이라도 운동 강도를 높이면 칼로리 소모량은 배가 된다. 시속 5km로 걷는 것보다 시속 9km로 달리는 것이 훨씬 효과적이듯, 자신의 체력 수준에 맞춰 점진적으로 강도를 높여나가는 것이 중요하다.

 


근력 운동을 병행하는 것은 장기적인 관점에서 매우 현명한 선택이다. 유산소 운동이 현재의 칼로리를 태우는 데 집중한다면, 근력 운동은 우리 몸의 기초대사량을 높여 일상생활 중에도 더 많은 에너지를 소비하는 체질로 변화시킨다. 신체 주요 부위를 자극하는 8~10가지 동작을 일주일에 두 번 이상 규칙적으로 수행하며 근육량을 늘리는 것이 요요 현상을 막는 근본적인 해결책이 될 수 있다.

 

성공적인 감량은 결국 생활 습관의 총체적인 개선을 통해 완성된다. 칼로리가 높고 식욕 조절을 어렵게 만드는 음주는 체지방 축적의 주범이므로 멀리하는 것이 바람직하다. 단기적인 목표 달성에 집착하기보다는, 규칙적인 운동과 건강한 식단을 일상으로 받아들이는 꾸준함이야말로 지속 가능한 변화를 이끌어내는 가장 확실한 방법이다.

 

올봄, 호텔 셰프들이 제철 식재료로 차린 향연

제 아래, 뷔페부터 중식당, 카페, 바에 이르기까지 각 공간의 특색을 살리면서도 봄이라는 하나의 계절적 테마로 묶어낸 것이 핵심이다.뷔페 레스토랑 ‘패밀리아’는 제철 식재료를 전면에 내세운 시즌 한정 뷔페를 차린다. 봄 도다리, 감태, 전복 등 신선한 해산물을 중심으로 일식, 중식, 한식, 양식을 아우르는 다채로운 메뉴를 구성했다. 특히 제철 음식과 전통주의 조화를 경험할 수 있는 ‘K-스피릿 페어’를 함께 마련해 미식의 즐거움을 더했다.중식 파인 다이닝 ‘천산’에서는 ‘춘풍화기’라는 이름의 봄 특선 코스를 준비했다. 두릅, 전복, 키조개 등 봄 내음 물씬 풍기는 식재료를 활용해 기름기는 줄이고 재료 본연의 신선한 식감과 풍미를 극대화했다. 쌉쌀한 풍미의 전채 요리부터 산뜻한 마무리까지, 코스 전체에 완연한 봄의 기운을 담아냈다.카페 ‘델마르’에서는 두 가지 봄의 맛을 동시에 선보인다. 먼저 화사한 핑크빛 디저트로 가득한 딸기 하이티 세트와 다채로운 딸기 음료 및 케이크를 4월까지 운영한다. 이와 함께 3월부터는 두릅, 더덕, 도미 등을 활용해 갓 지어낸 따끈한 솥밥 메뉴를 개시하여 든든한 봄철 보양식을 제공한다.‘더 바’에서는 한 편의 이야기처럼 전개되는 칵테일 오마카세 ‘봄의 여정’을 선보인다. ‘흙-바다-초원’이라는 3단계 콘셉트에 맞춰 제철 식재료로 만든 칵테일 3종과 그에 어울리는 디시 3종을 차례로 내놓는다. 바텐더의 설명을 곁들인 라이브 퍼포먼스가 더해져 한 편의 공연을 보는 듯한 경험을 선사한다.이번 프로모션은 각기 다른 매력을 지닌 호텔의 식음 공간들을 ‘봄’이라는 공통된 이야기로 엮어, 방문객들에게 다채로운 미식 경험을 통해 계절의 변화를 오감으로 느낄 수 있도록 기획됐다.