경제·산업

BBQ, 흑백요리사2 '아기 맹수'와 손잡고 시장 흔든다

 치킨 프랜차이즈 BBQ가 야심 차게 선보인 신메뉴 '뿜치킹'의 홍보 모델로 넷플릭스 예능 '흑백요리사' 시즌2에서 강렬한 인상을 남긴 김시현 셰프를 발탁하며, 젊은 세대 공략에 박차를 가하고 있다. '아기 맹수'라는 별명으로 얻은 김 셰프의 카리스마 넘치는 이미지를 통해 제품의 인지도를 높이고, 주 소비층인 2030 여성들의 마음을 사로잡겠다는 전략이다.

 

'뿜치킹'은 고다, 체다, 블루, 파마산 등 네 가지 치즈를 황금 비율로 조합한 시즈닝에 요거트와 크림 분말을 더해, 기존 치즈 치킨과는 차별화된 '단짠'의 매력을 극대화한 메뉴다. 지난해 9월 출시 이후, 독특한 맛과 풍미로 입소문을 타며 누적 판매량 100만 마리를 돌파하는 등 폭발적인 반응을 얻고 있다.

 


BBQ는 김시현 셰프의 전문성과 대중적인 인지도가 '뿜치킹'의 개성 있는 콘셉트와 완벽하게 부합한다고 판단했다. 요리에 대한 진지한 태도와 열정적인 모습이 제품의 맛과 품질에 대한 신뢰도를 높이고, '아기 맹수'라는 별명에서 느껴지는 반전 매력이 '뿜치킹'의 다채로운 맛을 효과적으로 표현할 수 있을 것이라는 기대다.

 

이번 모델 발탁은 단순히 제품을 홍보하는 것을 넘어, 브랜드와 소비자 간의 유대감을 형성하려는 시도로도 해석된다. 김시현 셰프와의 협업을 통해 제작될 광고와 다양한 콘텐츠는 '뿜치킹'에 대한 흥미로운 스토리를 부여하고, 소비자들에게 새로운 미식 경험을 제안하며 브랜드에 대한 긍정적인 이미지를 구축하는 데 기여할 것이다.

 


치열한 치킨 시장에서 살아남기 위한 프랜차이즈들의 경쟁은 이제 단순히 맛과 가격을 넘어, 소비자의 감성을 자극하는 스토리텔링과 브랜딩 전략으로 확장되고 있다. BBQ는 이번 모델 발탁을 통해 '뿜치킹'을 단순한 치킨 메뉴가 아닌, 하나의 문화 아이콘으로 자리매김시키겠다는 포부를 드러냈다.

 

BBQ는 앞으로 김시현 셰프와 함께하는 다채로운 마케팅 활동을 통해 '뿜치킹'의 인기를 이어가고, 트렌드에 민감한 젊은 소비자들의 입맛을 사로잡기 위한 노력을 지속할 계획이다. '아기 맹수'와 '뿜치킹'의 만남이 치킨 시장에 어떤 새로운 바람을 불어일으킬지 귀추가 주목된다.

 

올봄, 호텔 셰프들이 제철 식재료로 차린 향연

제 아래, 뷔페부터 중식당, 카페, 바에 이르기까지 각 공간의 특색을 살리면서도 봄이라는 하나의 계절적 테마로 묶어낸 것이 핵심이다.뷔페 레스토랑 ‘패밀리아’는 제철 식재료를 전면에 내세운 시즌 한정 뷔페를 차린다. 봄 도다리, 감태, 전복 등 신선한 해산물을 중심으로 일식, 중식, 한식, 양식을 아우르는 다채로운 메뉴를 구성했다. 특히 제철 음식과 전통주의 조화를 경험할 수 있는 ‘K-스피릿 페어’를 함께 마련해 미식의 즐거움을 더했다.중식 파인 다이닝 ‘천산’에서는 ‘춘풍화기’라는 이름의 봄 특선 코스를 준비했다. 두릅, 전복, 키조개 등 봄 내음 물씬 풍기는 식재료를 활용해 기름기는 줄이고 재료 본연의 신선한 식감과 풍미를 극대화했다. 쌉쌀한 풍미의 전채 요리부터 산뜻한 마무리까지, 코스 전체에 완연한 봄의 기운을 담아냈다.카페 ‘델마르’에서는 두 가지 봄의 맛을 동시에 선보인다. 먼저 화사한 핑크빛 디저트로 가득한 딸기 하이티 세트와 다채로운 딸기 음료 및 케이크를 4월까지 운영한다. 이와 함께 3월부터는 두릅, 더덕, 도미 등을 활용해 갓 지어낸 따끈한 솥밥 메뉴를 개시하여 든든한 봄철 보양식을 제공한다.‘더 바’에서는 한 편의 이야기처럼 전개되는 칵테일 오마카세 ‘봄의 여정’을 선보인다. ‘흙-바다-초원’이라는 3단계 콘셉트에 맞춰 제철 식재료로 만든 칵테일 3종과 그에 어울리는 디시 3종을 차례로 내놓는다. 바텐더의 설명을 곁들인 라이브 퍼포먼스가 더해져 한 편의 공연을 보는 듯한 경험을 선사한다.이번 프로모션은 각기 다른 매력을 지닌 호텔의 식음 공간들을 ‘봄’이라는 공통된 이야기로 엮어, 방문객들에게 다채로운 미식 경험을 통해 계절의 변화를 오감으로 느낄 수 있도록 기획됐다.