경제·산업

성심당은 안 내리나? 대형 프랜차이즈 빵값 인하에 쏠린 눈

 치솟기만 하던 빵값이 이례적인 하락세로 돌아섰다. 국내 제과 시장을 주도하는 대형 브랜드들이 내달 중순부터 일부 품목의 가격을 일제히 낮추기로 결정하면서 소비자들의 장바구니 부담이 조금이나마 줄어들 전망이다. SPC그룹의 파리바게뜨는 내달 13일부터 단팥빵과 소보루빵 등 대중적인 제품의 가격을 100원씩 인하하고, 일부 캐릭터 케이크는 최대 1만 원까지 가격표를 바꿔 달기로 했다. CJ푸드빌의 뚜레쥬르 역시 하루 앞선 12일부터 주요 빵류 10여 종의 가격을 최대 1,100원까지 하향 조정하며 가격 인하 행렬에 동참했다.

 

이번 조치는 정부가 강력하게 추진 중인 물가 안정 기조와 궤를 같이한다. 최근 정부는 국제 밀가루와 설탕 가격이 하락세에 접어든 점을 강조하며, 원재료비 하락의 혜택이 소비자들에게 직접 돌아가야 한다는 메시지를 거듭 발신해 왔다. 업계에서는 이번 인하 결정이 정부의 눈치를 본 결과라는 해석이 지배적이지만, 기업들은 원재료 가격 안정과 내부 경영 효율화를 통해 마련된 자구책이라며 확대 해석을 경계하고 있다. 이유가 무엇이든 만성적인 고물가 상황에서 '인상'이 아닌 '인하' 소식이 들려온 것 자체가 시장에는 신선한 충격으로 다가오고 있다.

 


하지만 현장에서 느끼는 온도 차는 여전히 존재한다. 빵의 주원료인 밀가루 가격은 안정세를 찾았을지 몰라도, 매장 운영에 필수적인 인건비와 임대료, 물류비용은 여전히 고공행진 중이기 때문이다. 가맹점주들 사이에서는 본사의 가격 인하 방침이 수익성 악화로 이어지지 않을까 우려하는 목소리도 나온다. 소비자들 역시 반응이 갈린다. 100원이라도 내리는 것이 어디냐며 환영하는 이들이 있는 반면, 그동안 수차례에 걸쳐 수백 원씩 올렸던 폭에 비하면 이번 인하 폭은 체감하기 어려운 '생색내기' 수준에 불과하다는 냉소적인 반응도 적지 않다.

 

대형 프랜차이즈의 움직임이 빨라지면서 화살은 자연스럽게 지역을 대표하는 유명 빵집들로 향하고 있다. 대전의 성심당이나 군산의 이성당처럼 전국적인 인지도를 가진 이른바 '빵지순례' 명소들은 아직 가격 조정에 대해 묵묵부답이다. 특히 성심당은 지난해 단일 브랜드 최초로 매출 1,000억 원을 돌파하며 대형 기업 못지않은 영향력을 과시하고 있어 이들의 행보에 관심이 쏠린다. 하지만 이들은 가맹점 중심의 프랜차이즈와 달리 단일 법인 직영 체제로 운영되기에 대량 구매를 통한 원가 절감이나 가격 전략 수정이 상대적으로 경직될 수밖에 없는 구조적 특징을 지닌다.

 


업계 전문가들은 지역 명물 빵집들이 당장 가격 인하에 나서기는 어려울 것으로 보고 있다. 이들 업체는 이미 프랜차이즈 대비 저렴한 가격을 무기로 '가성비' 이미지를 구축해 온 데다, 원재료비 비중이 높아 가격을 추가로 내릴 여력이 크지 않다는 분석이다. 또한 직영 구조상 인건비 부담을 온전히 구단이 짊어져야 한다는 점도 가격 인하를 주저하게 만드는 요인이다. 대형 브랜드들이 정부 기조에 맞춰 선제적으로 움직인 것과 달리, 지역 기반의 빵집들은 시장 상황을 예의주시하며 신중한 태도를 유지하고 있는 모습이다.

 

결국 이번 빵값 인하 조치가 제과업계 전반의 연쇄적인 하락으로 이어질지는 미지수다. 업체마다 처한 경영 환경과 고정비 구조가 천차만별인 상황에서 대형 브랜드의 결단이 중소 업체나 지역 빵집들에 강요될 수는 없기 때문이다. 파리바게뜨와 뚜레쥬르의 가격 조정이 내달 중순 본격적으로 시행되면 실제 소비자들의 체감 물가에 어떤 영향을 미칠지, 그리고 경쟁 업체들이 어떤 대응 카드를 꺼내 들지가 향후 관전 포인트다. 빵을 주식처럼 소비하는 인구가 늘어나는 가운데, 이번 가격 인하가 일시적인 이벤트에 그칠지 아니면 장기적인 하락세의 시작점이 될지는 조금 더 지켜봐야 할 대목이다.

 

인생샷 백 퍼센트 보장한다는 역대급 꽃길 축제 커밍순

로운 주요 프로그램을 공유했다고 밝혔다. 매년 수백만 명의 인파를 불러모으며 서울의 대표적인 봄 축제로 확실하게 자리 잡은 이번 행사는 오는 5월 15일부터 23일까지 중랑장미공원 일대에서 화려하게 펼쳐질 예정이다. 벌써부터 SNS에서는 축제 소식을 공유하며 5월 데이트 코스를 짜는 이들의 움직임이 분주하다.올해 축제의 메인 테마는 랑랑 18세다. 중랑이 가장 아름답게 피어나는 찬란한 순간을 의미하는 화양연화의 깊은 뜻을 담아 기획되었다. 단순한 관람을 넘어 방문객들이 각자의 인생에서 가장 빛나는 순간을 축제 현장에서 만끽할 수 있도록 다양한 참여형 프로그램과 문화 행사를 준비 중이다. 특히 축제의 초반부인 5월 15일부터 17일까지는 축제의 시작을 화끈하게 알리는 그랑로즈페스티벌이 열린다. 이 기간에는 눈과 귀를 사로잡을 화려한 공연들과 특별한 프로그램들이 집중 배치되어 축제장 분위기를 한껏 끌어올릴 전망이다.중랑구는 이번 축제를 안전하고 깨끗하며 친절한 운영이라는 기본 원칙 아래 철저하게 준비하고 있다. 수많은 인파가 몰리는 행사인 만큼 방문객들이 불편함 없이 꽃의 향연을 즐길 수 있도록 운영 역량을 총동원할 방침이다. 특히 시민들에게 최상의 컨디션을 갖춘 건강하고 아름다운 장미를 선보이기 위해 장미 유지관리 작업에도 이미 본격적인 시동을 걸었다. 구는 약 10억 원이라는 대규모 예산을 투입해 기존 장미터널의 장미뿐만 아니라 함께 어우러질 동반 식물들을 추가로 심고 노후화된 시설물들을 말끔히 정비하고 있다. 10억 원이 투입된 만큼 예년보다 더욱 풍성하고 화려해진 장미 정원을 기대해도 좋을 듯하다.중랑장미공원이 이토록 사랑받는 이유는 단연 독보적인 스케일 덕분이다. 이곳은 전국에서 가장 긴 5.45km에 달하는 장미터널을 갖추고 있는 명소 중의 명소다. 머리 위로 쏟아질 듯 피어난 장미 꽃잎을 맞으며 걷는 장미터널은 그 자체로 거대한 포토존이자 힐링 로드다. 덕분에 중랑 서울장미축제는 최근 2년 연속으로 300만 명 이상이 방문하는 대기록을 세우기도 했다. 인스타그램이나 틱톡 등 각종 소셜 미디어에서 장미터널 인증샷은 매년 봄마다 필수로 올라오는 게시물이 되었으며 올해 역시 그 인기는 식지 않을 것으로 보인다.류경기 중랑구청장은 이번 축제에 대한 남다른 애정과 의지를 드러냈다. 류 구청장은 천만 송이 장미가 한꺼번에 아름답게 개화할 수 있도록 지금부터 철저히 준비하겠다며 모든 방문객이 함께 즐기고 행복해할 수 있는 축제를 만들겠다고 약속했다. 구청 차원에서 대대적인 관리와 투자가 이어지고 있는 만큼 올해 중랑천 변은 그 어느 때보다 진한 장미 향기로 가득 찰 전망이다. 단순한 꽃구경을 넘어 지역 경제에 활력을 불어넣고 서울 시민들에게 잊지 못할 봄날의 추억을 선물하겠다는 구의 포부가 돋보인다.장미터널뿐만 아니라 축제장 곳곳에 마련될 테마 정원과 체험 부스들은 방문객들에게 쉴 틈 없는 즐거움을 선사할 예정이다. 연인들에게는 로맨틱한 데이트 장소로, 가족들에게는 즐거운 나들이 장소로, 그리고 사진작가들에게는 최고의 출사지로 손꼽히는 중랑 서울장미축제의 개막이 다가올수록 기대감은 점점 고조되고 있다. 5.45km라는 압도적인 거리의 장미 꽃길을 따라 걷다 보면 왜 이 축제가 서울을 대표하는 꽃 축제로 불리는지 금방 체감할 수 있다.꽃을 사랑하는 이들이라면 5월의 일정표에 중랑 서울장미축제를 미리 적어두어야 할 것 같다. 천만 송이 장미가 선사하는 시각적인 황홀경과 다채로운 공연이 어우러진 이번 축제는 올봄 당신의 화양연화를 만들어줄 최고의 무대가 될 것이 분명하다. 5월 중순 중랑천을 따라 길게 이어진 장미의 바다에서 인생 최고의 순간을 기록하고 싶은 이들의 발길이 벌써부터 기다려진다. 중랑구의 철저한 준비와 10억 원의 투자가 만들어낼 결과물이 얼마나 화려할지 지켜보는 것도 이번 축제의 관전 포인트가 될 것이다.