건강

몸에 좋다더니? 전통간식의 반전


팥, 밤, 대추, 콩처럼 몸에 좋은 재료가 들어갔다고 해서 음식 전체가 건강식이 되는 것은 아니다. 특히 전통 간식은 재료만 보고 건강에 좋다고 생각하기 쉽지만, 만드는 과정에서 설탕이나 찹쌀 등이 들어간다는 점을 함께 살펴볼 필요가 있다.

따라서 팥이 들어갔다는 이유만으로 양갱을 많이 먹으면 설탕 섭취량도 함께 늘어날 수 있다. 학술지 ‘미국임상영양학저널(The American Journal of Clinical Nutrition)’에 게재된 연구에서는 과체중 성인에게 설탕으로 단맛을 낸 음식을 10주간 먹게 한 결과 체중이 평균 1.6kg, 체지방이 1.3kg 증가했다.

 

건강한 이미지가 강한 팥이 들어갔더라도 설탕이 많이 포함된 간식을 자주 섭취하면 체중 증가로 이어질 수 있다는 것이다. 결국 재료 하나만 보고 음식 전체를 건강식으로 판단해서는 안 된다.

 

약식도 마찬가지다. 약식에는 밤과 대추, 잣 등 몸에 좋은 이미지의 재료들이 들어간다. 하지만 약식에서 가장 큰 비중을 차지하는 것은 찹쌀이다. 여기에 설탕과 꿀, 조청 등을 더해 단맛을 낸다.

 

특히 찹쌀은 쌀에 비해 소화효소에 쉽게 분해되는 특징이 있다. ‘영국영양학저널(British Journal of Nutrition)’에 실린 연구에서는 건강한 성인에게 한국인이 자주 먹는 탄수화물 식품을 먹게 한 뒤 혈당 반응을 측정했다. 그 결과 찐 찹쌀밥은 혈당지수가 높은 식품에 속했다.

 

혈당지수는 음식이 혈당을 올리는 정도를 나타내는 값이다. 밥을 충분히 먹은 뒤 약식을 후식으로 여러 조각 먹는 경우에는 이미 섭취한 밥에 약식의 찹쌀 탄수화물까지 더해지게 된다. 그만큼 한 끼에 섭취하는 탄수화물의 양이 많아지고 식후 혈당 부담도 커질 수 있다.

 


인절미 역시 겉에 묻어 있는 콩고물만 보면 영양가가 높은 간식처럼 보일 수 있다. 실제로 콩고물은 단백질을 비롯한 영양소를 제공한다. 하지만 콩고물을 털어내고 남는 인절미의 대부분은 찹쌀떡이다.

 

‘민족음식학저널(Journal of Ethnic Foods)’에 따르면 쑥인절미의 예상 혈당지수를 계산한 결과 찹쌀만 사용한 제품은 82로 나타났다. 찹쌀 일부를 현미와 귀리로 바꾼 경우에는 77.6으로 낮아졌다.

 

혈당지수가 70 이상이면 높은 수준으로 분류된다. 참고로 콘플레이크의 혈당지수 역시 82다. 인절미를 먹을 때도 콩고물만 보고 부담 없이 여러 조각을 먹기보다는 섭취량에 주의할 필요가 있다.

 

결국 양갱과 약식, 인절미는 팥이나 밤, 대추, 콩 등 건강한 이미지의 재료가 포함돼 있지만 음식 전체의 특성을 따져볼 필요가 있다. 양갱은 설탕과 물엿, 약식은 찹쌀과 설탕·꿀·조청, 인절미는 대부분을 차지하는 찹쌀이 각각 주의할 부분이다.

 

몸에 좋은 재료가 들어갔다는 이유만으로 많이 먹어도 괜찮다고 생각하기보다는 어떤 재료가 얼마나 들어갔는지 살펴보고 적당량을 섭취하는 것이 중요하다. 특히 약식과 인절미처럼 식사 후 추가로 먹는 경우에는 한 끼 탄수화물 섭취량까지 고려할 필요가 있다.

 

여행 넘어 만남까지…하나투어가 마련한 운동회

이루고 다양한 운동회 게임을 즐기며 교류할 수 있는 자리를 선보인다.하나투어는 20·30세대를 겨냥해 운영하고 있는 전용 테마 여행 ‘밍글링 투어’의 분위기와 재미를 오프라인 행사로 확장한다. 오는 10월 24일 서울 동대문구 한국외국어대학교 서울캠퍼스 실내체육관에서 ‘2026 밍글링 운동회’를 개최할 예정이다.이번 행사는 청년층이 현장에서 처음 만난 사람들과 무작위로 팀을 구성해 운동회 게임을 함께 즐기며 자연스럽게 교류할 수 있도록 기획됐다. 특정한 사람들과 미리 팀을 구성하는 방식이 아니라 현장에서 팀을 이뤄 함께 활동한다는 점이 이번 행사의 특징이다.참여 대상은 20·30세대라면 누구나 가능하다. 참가자를 대상으로 한 모집은 오는 7일 오후 2시부터 하나투어 공식 홈페이지를 통해 진행된다. 모집은 선착순으로 이뤄지며 총 120명을 받는다. 참가비도 별도로 받는다.행사 현장에서는 밍글링 투어를 전문으로 하는 호스트 6명이 팀 리더로 참여한다. 호스트들은 각 팀의 리더로서 현장 분위기를 이끌며 참가자들이 함께 활동할 수 있도록 한다.행사는 약 2시간 동안 진행된다. 참가자들은 먼저 팀별 친목 시간을 갖고 준비 운동을 진행한 뒤 본격적인 운동회 프로그램에 참여한다. 이후 팀원들이 함께 호흡을 맞춰야 하는 협동 게임과 단체 대항전 등이 이어질 예정이다.단순히 운동을 즐기는 데 그치지 않고 팀원들이 함께 게임에 참여하는 과정에서 서로 교류할 수 있도록 프로그램이 구성됐다. 처음 만나는 사람들과 한 팀이 돼 게임을 진행하면서 자연스럽게 대화를 나누고 친목을 쌓을 수 있는 시간이 마련되는 셈이다.행사의 마지막은 우승팀 시상으로 마무리된다. 참가자들은 약 2시간 동안 팀별 친목 활동부터 준비 운동, 협동 게임, 단체 대항전 등을 함께한 뒤 최종적으로 우승팀을 가리게 된다.하나투어가 이 같은 오프라인 행사를 마련한 것은 20·30세대가 새로운 사람들과 직접 만나 자연스럽게 어울릴 수 있는 기회를 제공하기 위해서다. 온라인에서만 소통하는 것이 아니라 실제 공간에서 함께 움직이고 게임을 즐기며 관계를 형성할 수 있도록 행사를 구성했다.특히 이번 행사는 하나투어의 ‘밍글링 투어’가 가진 취지를 도심 속 행사로 옮겨온 자리라는 점에서도 눈길을 끈다. 여행이라는 기존 활동에서 벗어나 운동회라는 익숙한 형식을 활용해 참가자들이 보다 편안하게 서로를 알아갈 수 있도록 했다.하나투어는 이러한 20·30세대 대상 오프라인 이벤트를 올해 처음 시작하는 것은 아니다. 새로운 사람들과 자연스럽게 어울릴 수 있는 자리를 마련하는 행사를 3년째 이어오고 있다.하나투어 관계자는 “20·30세대가 새로운 사람들과 자연스럽게 어울릴 수 있는 오프라인 이벤트를 3년째 이어오고 있다”며 “올해도 참여자들이 활발히 소통하며 즐거운 추억을 남기길 기대한다”고 말했다.이번 ‘2026 밍글링 운동회’는 오는 10월 24일 한국외국어대학교 서울캠퍼스 실내체육관에서 열린다. 참여를 원하는 20·30세대는 오는 7일 오후 2시부터 하나투어 공식 홈페이지를 통해 신청할 수 있으며, 참가자는 선착순 120명으로 모집한다.여행을 매개로 새로운 사람을 만나는 ‘밍글링 투어’의 취지를 도심 속 운동회로 풀어낸 이번 행사가 참가자들에게 또 다른 만남과 교류의 기회가 될지 관심이 모인다.